 晋王献之《中秋帖》（局部） 资料图片 今人不见古时月， 今月曾经照古人。 古人今人若流水， 共看明月皆如此。 ——李白《把酒问月》 月亮的柔美与纯情，月亮的半弯与圆满，给了古今人许多的情感慰藉。我们为月亮备好了几个节日，为的就是借月抒怀，将欢喜与忧愁都寄予在月里。 在我们的国度，一年安排了三个与月亮有关的全民节日，元宵、乞巧、中秋，分布在春、夏、秋三季，其中有两个与圆月有关，一个与新月有关。元宵与中秋都有赏月的主题，圆圆的月亮，带给人们的不仅有心灵慰藉，还有情感升华。 月神之问 对月亮的神往，催生了月亮神话，许多民族都有月神信仰，古代中国也不例外。 千年流传的月神，也许常驻妇孺心里的，是奔月的嫦娥。据《山海经》所述传说，帝俊有妻名常曦，生月十二，是为月之神。可又有神话说嫦娥是尧帝女，羿之妻，本名姮娥。在有她奔月的传说后，与更古老的常曦混同，才被称为嫦娥。 有人说嫦娥不是最早的月神，常曦才是。但有人考证，常曦、常羲、姮娥、嫦娥其实同为一人，常、嫦、姮音义相通，曦、羲、娥音义同一。 嫦娥奔月的传说，据《淮南子》说，羿到西王母处求取长生不死之药，嫦娥先吃了，结果逃到月亮里变作一只蟾蜍，成为月精。这个说法更早来自《归藏》：“昔常娥以西王母不死之药服之，遂奔月为月精。” 汉画上似乎也发现了嫦娥的身影，河南南阳的一方汉画像石上绘有一蛇身人像，似乎正朝向蟾月飞翔，这位翔者被很多人认定就是传说中的嫦娥，这图也就有了“嫦娥奔月”的名称。只不过这月中已经驻了一只蟾蜍，那嫦娥还能化成另一只么？ 其实，她可能不是嫦娥，却是另一位传说中的月亮女神——女娲。汉代人在画像石与画像砖上，将始祖伏羲与女娲分别定义为日神与月神，他们的形象与日月同辉。这样的汉画在很多地方都有出土，伏羲捧日，女娲捧月，担当重任，看起来是很辛苦的样子。 当然，也有人考论，说女娲和嫦娥是一回事，这好像不太容易让人信服。你想啊，别的不论，伏羲、女娲可是兄妹成婚，而嫦娥的那位明明是羿，各有各主，不可合二为一的。 有趣的是，到了唐代与日月同辉的伏羲和女娲，他们仍然灿烂如汉代时期，如在吐鲁番发现的二神画像;稍有不同的是，这二神的形象有了明显改变，兄留着胡须，妹抹了红脸蛋，已经是西域人标准的模样了。 不管怎么说，也是女娲和嫦娥给月亮带来了活力，让人们的精神有了一个美丽的寄托之所。 唐宋时代的诗人们，常常写到月里嫦娥。如唐代孙蜀有中秋诗曰： 不那此身偏爱月， 等闲看月即更深。 仙翁每被嫦娥使， 一度逢圆一度吟。 月亮一圆，就想起了嫦娥。又有宋代陈远诗曰： 世间八月十五夜， 何处楼台得月多。 不及吴江桥上望， 水晶宫里揖嫦娥。 中秋佳节揖拜嫦娥，也是赏月的一个理由。 甚或还有诗人将心比心，开始为嫦娥抱屈，如唐李商隐《嫦娥》诗说：“嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心。”又如宋人晏殊《中秋月》诗说：“未必素娥无怅恨，玉蟾清冷桂花孤。”月圆之时，想到嫦娥那样孤寂，又多了一个浇酒的由头。 月在中秋明，中秋之乐在乐月，到今天依然还是以明月为中心，嫦娥却在不知不觉中渐渐隐没。 舞马月下 中秋之夜赏月，至迟在唐代已成风气，虽然没有名副其实的中秋节。 唐人爱中秋月色，可举两诗为证。一为司空图的《中秋》诗： 闻吟秋景外， 万事觉悠悠， 此夜若无月， 一年虚过秋。 一为曹松的《中秋对月》： 无云世界秋三五， 共看蟾盘上海涯， 直到无头天尽处， 不曾私照一人家。 中秋不见月，当然是件很遗憾的事，《隋唐佳话》说：“李愬隐首阳山，中秋夕与友人携酒望月。愬曰：‘若无明月，岂不愁杀人也！’”中秋赏圆月，思亲会友，风雅度良宵。 《开元天宝遗事》记载说：“苏頲与李乂对掌文诰，玄宗顾念之深也，八月十五日夜，于禁中直宿诸学士玩月，备文酒之宴。时长天无云，月色如昼，苏曰：‘清光可爱，何用灯烛？遂使撤去。’”玩月即是赏月，赏月之时，月光月影最是可爱，用不着灯烛争辉。 唐人中秋为节，有人说与唐玄宗有关。 依《旧唐书》和《唐会典》的记载，“开元十七年八月五日，右丞相薛曜、左丞相张说等上奏，请以是日为千秋节，著之甲令，布于天下”，定每逢此日，朝野同欢，“天下诸州咸令宴乐，休假三日”。虽是天下同乐，可玄宗生日是八月初五，月亮并未出来，与中秋无涉。这千秋节后来又改为天长节，千秋万岁，天长地久，都是一回事，也还都不是月亮节。 到安史之乱发生，玄宗不得不退位，肃宗李亨登基。肃宗的生日是九月三日，晚玄宗太上皇近一月，两节靠得很近，朝廷设计用居中的八月十五庆生，仍称天长节。到代宗、德宗时，也都延续了八月十五庆天长节的传统，中唐以后不再有什么庆祝活动，这个为帝王庆生的节日逐渐淡出。 八月十五为皇上庆生之日，唐时宫中有一款特别的游艺，叫作“蹀马之戏”，就是马舞。这马舞是玄宗时最先舞起来的，让舞马口衔酒杯，跪拜在地，向皇上祝寿，然后随着鼓乐节奏起舞，踢踢踏踏，好不快活。 马舞在兴庆宫的勤政、花萼两楼下举行，舞马在《倾杯乐》的节拍中起舞，纵横应节，起伏有序，时而跃上板台旋转如飞。唐人张说有六首《舞马词》描写盛况，其一曰：“彩旄八佾成行，时龙五色因方。屈膝衔杯赴节，倾心献寿无疆。” 宋人《负暄杂录》说唐中宗时还有舞马之戏，“蹀马之戏，皆五色彩丝金具装于鞍上，加麟首凤翅，乐作，马皆随音蹀足遇作‘饮酒乐’者，以口衔杯，卧而复起”。舞马还有盛装打扮，一定非常耀眼。在西安何家村出土过唐代舞马衔杯银壶，看到银壶上的舞马图像，感觉文献上的记述非常可信。 玩月中秋 皇上玩皇上的舞马，中秋时文人们更喜欢月亮山水。 唐代刘禹锡有两首写八月十五的玩月诗，一曰“碧虚无云风不起，山上长松山下水。群动悠然一顾中，天高地平千万里”；一曰“天将今夜月，一遍洗寰瀛。暑退九霄净，秋澄万景清。星辰让光彩，风露发晶英”。 将太平理想、亲情友爱寄予月光，是完全不同于皇宫自得其乐的人伦情怀。 随着唐王朝的衰落，后来天长节不见了，不过八月十五半秋之日，却演变成了一个与皇上无关的民俗节日，这是真正的中秋节。 到北宋时，中秋节便与春节一样，在民间成为很受重视的节日。 有人说大宋市民将中秋节变成了全民的狂欢节，白天有相扑、游泳、登山、拔河、击鞠等，月夜以玩月为事。宋代罗烨的《新编醉翁谈录》说，“京师赏月之余，异于他郡。倾城人家，不以贫富，能自行者至十二三，皆以成人之服饰之。登楼或于庭中焚香拜月，各有所期。”赏月，拜月，将自己的心事寄予月中。 南宋孟元老的《东京梦华录》明确提到中秋节，他这样写道：“中秋节前，诸店皆卖新酒，重新结络门面彩楼花头，画竿醉仙锦旆。市人争饮，至午未间，家家无酒，拽下望子。……中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月。丝篁鼎沸，近内庭居民，夜深遥闻笙竽之声，宛若云外。闾里儿童，连宵嬉戏。夜市骈阗，至于通晓。” 吴自牧的《梦粱录》也记述说：“八月十五日中秋节，此日三秋恰半，故谓之‘中秋’。此夜月色倍明于常时，又谓之‘月夕’。此际金风荐爽，玉露生凉，丹桂香飘，银蟾光满。王孙公子、富家巨室，莫不登危楼，临轩玩月。” 苏东坡在中秋欢饮达旦，大醉之时，作《水调歌头》，抒发思亲之情，铸就千古名篇：“明月几时有，把酒问青天”“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟”。端起酒来，敬一回江中之月，再不说神了，只是思亲，这些句子也就成了千古绝唱。 “千里共婵娟”，千年共婵娟，古人今人共明月，今月曾经照古人。 早先南朝人谢庄的《月赋》，就有“隔千里兮共明月”的句子。中秋对文人们是借景抒情的好时光，对布衣百姓也是一年中的好日子。中秋观月，也要享用一些特别的节物，在古代主要有玩月羹、月饼、桂花酒等。等到月饼当了家，玩月羹渐渐被忘却了，也许它快要回到餐桌上来了。 这名字奇特的玩月羹，见于五代宋初陶谷的《清异录》，也见于宋郑望之的《膳夫录》：“汴中节食，中秋玩月羹。” 玩月羹是何等滋味，今天已不能知晓，揣测也许是鸡蛋羹之类，或许有像月之形，至少是浇汁鸡蛋饼吧。不过据烹饪史家研究，玩月羹是以桂圆、莲子、藕粉等为原料烹成，据说百年前岭南一带仍见玩月羹应市。 苏菜中的一款“西施玩月”，也许存有古时玩月羹的遗味。它是在煮鱼圆的锅中放入火腿片、笋片、香菇、绿叶菜烧沸捞出，排放在鱼圆上面，虽不知西施何在，也不明哪是月亮，却是可以给人想象的吧。 舌上月圆 作为中秋特色点心的月饼，可能在唐时已经有了。新疆吐鲁番唐墓中出土了一些保存很好的面食点心，其中的一些花式点心与当今月饼印纹相似，也应当是以木模印成。这个发现也证实印花点心出现很早，这也是月饼工艺的核心所在。 南宋吴自牧的《梦粱录》“荤素从食店”中出现了“月饼”名称，不过这月饼可能只是一般点心，与中秋无关。周密《武林旧事》中，月饼更列在“蒸作从食”中，也不是中秋特色，与后来的月饼不同。 元代陶宗仪《元氏掖庭记》中有“仲秋之夜，……当其月丽中天，彩云四合，帝乃开宴张乐，荐蜻翅之脯，进秋风之鲙，酌玄霜之酒，啗华月之糕”的句子，其中“华月之糕”当与月饼相似。 明代田汝成的《熙朝乐事》说：“八月十五谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义。”而《帝京景物略》则说：“八月十五日祭月，其祭果饼必圆，分瓜必牙错瓣之如莲花。……月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。”这是真正的中秋月饼。 月饼也谓之团圆饼，刘若愚的《酌中志》说：“至（八月）十五日，家家供月饼瓜果，候月上焚香后，即大肆饮啖，多竟夜始散席者。如有剩月饼，仍整收于干燥风凉之处，至岁暮合家分用之，曰团圆饼也。”月饼在明代有了团圆之意，将浓浓的亲情融入到了月中，也使得中秋节的传统得到进一步弘扬。 清代的月饼，有时直接就做成了传说中的月亮形状，《燕京岁时记》说：“中秋月饼，大者尺余，上绘月宫蟾兔之形，有祭毕而食者，有留至除夕而食者，谓之团圆饼。”这大月饼，放到除夕去吃，也还是为着团圆的期冀。 自清代起，中秋节的饮食活动，多以家庭为单位进行，增进长幼亲情；也要在亲邻间互赠节物，联络彼此感情。 《月令广义》即云：“燕都士庶，中秋馈遗月饼西瓜之属，名‘看月会’。”清代江苏句容地方，八月中秋办饼筵，大会亲朋。《京都风物志》述及家庭赏月宴，中秋夜拜月礼毕，“家中长幼咸集，盛设瓜果酒肴，于庭中聚饮，谓之团圆酒。”中国人追求的中秋之意境，就是家人亲朋的团圆与亲近。 月里情怀，千年共婵娟。置身在月光里，思亲念友，体味古人诗情，品尝月饼滋味，向着圆月许下心愿，这八月十五的中秋节，味道足矣。 （作者：王仁湘，系中国社会科学院考古研究所研究员） (责任编辑：admin) |